Cadena respiratoria

Una breve explicación de la cadena respiratoria. https://drive.google.com/file/d/0BxPj_QizenTLZkxSQXVLdGVrbUU/view?usp=sharing

Luna

Ciclo de Krebs

Para entender el ciclo de Krebs lo estudiaremos en 3 analogías diferentes:

Veamos la primera analogía donde estamos viendo un partido de hockey sobre patines de la selección. Si nos ponemos a pensar que quienes serán las jugadoras titulares , irian como defensoras:
Daiana Silva y Salome Rodriguez, encargándose de la distribución de la bocha en mitad de cancha, esto no suele ser de gran importancia para los que miran el partid. Pero ahora es cuando hay que pensar en el objetivo de mover la bicha, que es meterla en el arco, y para esto necesitamos a las delanteras: Luciana Agudo y Lorena Rodriguez, dos jugados con habilidades extraordinarias que pueden darnos la alegría de llegar al grito sagrado, el famoso grito de gol, pero antes se tuvo que pasar por este movimiento “menos importante”, la distribución de la bocha de Salome y Daiana.
Ahora se deben estar preguntando, ¿Qué tiene que ver un partido de hockey sobre patines con el ciclo de Krebs? Tomemos al partido como la respiración celular, la cadena respiratoria sería la jugada de las delanteras que termina generando energía, o en el mejor dicho, un gol. Pero para llegar a esto, antes se tuvo que haber pasado por otro proceso, el la respiración celular el ciclo de Krebs, en la selección, un pase hacia las defensoras, que son las que más ven la distribución del equipo contrario y deciden hacia donde va la bocha.

Como segunda analogía podemos decir que el ciclo de Krebs se parece a cuando Mirta va de compras con Ramón, su marido tacaño.

Mirta es como las enzimas y Ramón como el Citrato.

Mirta y Ramón van al supermercado. Como ambos trabajan, ambos llevan dinero, Ramón porque normalmente paga las compras de comida para ambos y Mirta, porque él es muy tacaño y nunca la deja comprar los ingredientes que ella desea. Entonces el lleva 4 carbonos y ella lleva 2 para que él no se queje.

Cuando empiezan a recorrer las góndolas tomando algunas cosas, Ramón como siempre se pone a sumar los precios y ve que ya gastaron 1 carbono. Luego siguen agarrando algunos ingredientes y Ramón empieza a quejarse de que ya gastaron otro carbono más y que le quedan solo 4, pero Mirta le retruca diciéndole que esos productos cuando los paguen y pongan su cupón GDP les van a dar GTP que es mucho más valioso que los carbonos que llevaron. Él se calla y la deja seguir eligiendo ingredientes y luego de recorrer un par de góndolas él se empieza a enojar de nuevo porque solo le quedan 2 carbonos, entonces Mirta ve un descuento y cambia un producto por el que tiene ese descuento del 50% si llevan un agua con el producto. volviendo a tener así 4 carbonos. Luego de eso, van a la caja y reciben ese ATP prometido y se quedan con 4 carbonos que van a utilizar para la próxima compra.

Como tercera analogía veremos este ejemplo:

Dos jinetes retirados (Oxalacetato y acetil Coa) quieren abrir un hípico (citrato) ya que se apasionan por los caballos y muchos otros quieren ayudarlos (cintrato sintasa y H2O).  Los petiseros prepararon a los caballos (isómero de citrato). Un arrendatario los ayudo (isocitrato deshidrogenasa) haciendo un descuento (NAD+), para que pudieran empezar las clases (NADH+H) y arreglar las caballerizas (CO2). Dejando como resultado los caballos y las caballerizas terminadas. Tres padres (complejo a cetoglutarato deshidrogenasa) ayudaron a preparar la pista para que Francisco, que sabia trotar (Coa) ,aprenda a galopar (NADH+H) y saltar (CO2).
  El dueño de Capricho, tuvo que vender a su caballo (Succinil-Coa). Por esto Antonia (GDP) y su hermano (Pi) decidieron comprar a Capricho (GTP). El testigo de la compra fue el gestor Enrique (Succinil-CoA sintetasa). Gracias a esto Capricho ganó un concurso (Succinato).
 Gracias a los buenos comentarios que produjo la nueva cucarda de Capricho (Succinato deshidrogenasa), otro jinete (FAD) quiso comprar a la hermana de Capricho, Candelaria (FADH2).
 Gracias a estas compras, el Hípico se hizo más conocido (Fumarato) y recibieron nuevos jinetes (H2O) .
 Gracias a esto, Hípico pudo comprar el campo (Malato) y más caballos (Malato deshidrogenasa), que además de enseñar a trotar (NADH+H) y galopar (NADH+H) forma nuevos jinetes y Amazonas

Replicación del ADN, transcripción y traducción del ARN

1- Nombra como se llaman los nombres de los Arn que participan en la traducción.

2- Cual es la función y la importancia de la transcripción. 

ADN y ARN

A continuación dejamos dos preguntas sencillas que se podrán responder luego de mirar atentamente los videos

PREGUNTAS:

¿Cuales son las principales diferencias entre el ADN y el ARN?

¿Que tipos de ARN existen y cuales son sus diferencias?

ARN Ribosómico

¿De qué forma esta conservada la estructura del ARN ribosómico?
¿Dónde se sintetiza y a dónde va luego de ser sintetizado el ARN ribosómico?

Bioenergética

Para interesados de la bioenergética, a continuación les conpartimos un video realizado por nosotras explicando brevemente qué es la bioenergética, los estados que puede tener y las dos leyes de la termodinámica.

Lípidos no Saponificables y Saponificables

Luego de tanta demora, decidimos subir dos videos de lípidos debido a que uno solo no nos convencia. El primero habla de los lípidos no Saponificables (simples) y el segundo de lípidos Saponificables (complejos).

+6 en Bioquímica

Paso a paso, fuimos recorriendo la primera mitad del año con temas nuevos y escarbando más los temas viejos.

 Empezamos este camino con los elementos biógenos, que están compuestos por carbono, oxigeno, hidrógeno y nitrógeno. Estas son las unidades básicas de la materia. 

 Caminamos un poco más y nos encontramos con las macromoléculas: proteínas, hidratos de carbonos y lípidos. 

  Junto a las proteínas, aprendimos que sus unidades básicas son los aminoácidos,  que tienen un alto peso molecular y que tienen muchas funciones: como almacenamiento, reservorio, estructural, transporte, entre otras. Pero una MUY importante es catalizar procesos químicos y los encargados de esto son las enzimas. Hay proteínas no esenciales, que produce el organismo pero cuando no la produce el organismo (esenciales) las debemos, obligatoriamente, consumir ya que sirven para el buen funcionamiento del organismo. 

  Siguiendo el camino de las macromoléculas, llegamos a la casa de los hidratos de carbono, también apodados como glúcidos, y/o carbohidratos. Ellos se clasifican en polihidroxialdehidos, polihidroxicetonas o compuestos asociados. Estos están compuestos por un grupo cero a o grupo aldehido. Su unidad básica es el monosacarido y los más importantes son: la glucosa (la más importante), la fructosa y la galactosa. La unión de dos monosacaridos se los llaman disacaridos, los que estudiamos fueron sacarosa (glucosa + fructosa), maltosa ( glucosa + glucosa) y lactosa ( glucosa + galactosa). Luego están los polisacaridos como el almidón y el glucogeno. 

  La última macromolécula que vimos, fueron los lípidos que están en compuestos por ácidos grasos, pero no poseen monomeros. Los lípidos tienen función estructural, de reserva, aislacion térmica y eléctrica, nutritiva, reguladora y de protección. Tiene características importantes como por ejemplo: son insolubles en agua e insolubles en compuestos orgánicos y que no forman estructuras polimericas. 

  Por último, después de muchísimos feriados, se nos fue el cuatrimestre con la bioenergetica en las manos. Este estudia los usos y transferencias de los sistemas biológicos y vimos por arriba el concepto de entropía, entalpía, la energía libre de Gibs, y la energía libre de Gibs estándar. Una cosa importante antes de terminar esta parte del año, es que un proceso endergonico ( categorizado como no espontáneo) se convierte en espontaneo, realizando reacciones acopladas susecivas y compartimentalizandolo. 

  Asi, muy por arriba, contamos todo lo que vimos este año.  Nos vemos en la segunda mitad del año...  Salud2!!!

Enzimas alostéricos

Proteínas para adolescentes

Cantidad de proteínas que deben consumir las adolescentes deportistas, y  a las no deportistas.

Las mujeres de 15 a 18 años necesitan unos, 0,9 g de proteínas por kg de peso corporal. Por ejemplo, si tiene 15 años, y pesa 45,5 kg, y debería consumir aproximadamente 45 gramos de proteína cada día. Centers for Disease Control (CDC) recomiendan que las niñas de 14 a 18 años de edad consuman aproximadamente 46 g de proteína al día. 
Esto varia si las adolescentes son atletas, ya que necesitan mucha más proteína que las adolescentes que no lo son; debido a que debe aumentar la masa muscular, y tener buena recuperación de los tejidos (por lesiones). Esto es posible lograr al consumir un extra de alimentos nutritivos que proporcionen hidratos de carbono y proteínas logrando tener más energía. Además es importante que este consumo extra no sea de alimentos con muchas calorias y pobres en nutrientes (comida chatarra), ya que estas comidas al tener tanta cantidad de grasa y pocos nutrientes esenciales, aumenta la probabilidad de obtener mayor grasa corporal en lugar de incrementar la masa muscular. 

Es esencial para los deportistas adolescentes cubrir las necesidades de proteínas extras que permiten el crecimiento y desarrollo adecuado, además de ayudar al crecimiento muscular.

Para lograr esto se puede:

• Cumplir con las 4 comidas principales y agregar colaciones.
• Aprender a planificar con anticipación las colaciones, para que tener acceso a una alimentación adecuada cuando más lo necesitas. (Ej: cereales, frutas secas, chocolatada o suplementos líquidos o en polvo).
• Beber abundante agua, y agregar antes o después del ejercicio licuados, jugos o batidos de frutas.

Ya vimos que las proteínas son muy importantes para los deportistas, pero esto tiene un límite, ya que las necesidades de proteínas pueden alcanzarse fácilmente sin el uso de suplementos proteicos, o sin el consumo de dietas altas en proteínas.

Si no nos cuidamos con el consumo de proteínas puede pasar que:

• Al consumir demasiadas proteínas se puede dañar el cuerpo, causando deshidratación, pérdida de calcio, perdida de apetito, diarrea e incluso problemas de riñones.
• Al consumir poca cantidad de proteínas la persona podrá sentirse más cansado al hacer la actividad física, además de que los músculos estarán débiles y no podrán regenerar correctamente el tejido corporal cada vez que sufran una lesión

Mapa de temas de bioquimica

Este es una pequeña representación del camino que seguiremos en la materia bioquímica de la escuela agropecuaria de la UBA.